The Chandos
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Pub tradicional en Londres
El "The Chandos" en Londres, Inglaterra, es un pub y restaurante con mucha tradición que ha hecho un nombre para sí mismo en el corazón del West End, cerca del bullicioso Covent Garden. Pertenece a la cervecería Samuel Smith, una histórica fábrica de cerveza de Tadcaster, Yorkshire, que ha estado en funcionamiento desde 1758, y es conocida por su atmósfera auténtica y su compromiso con la calidad. El edificio en sí data de finales del siglo XIX y ha sido cuidadosamente preservado para mantener su encanto victoriano, al mismo tiempo que ofrece un ambiente acogedor para los visitantes. Con su ubicación central, es un punto de encuentro popular para los asistentes al teatro, turistas y locales que buscan un lugar para relajarse y disfrutar de la cocina británica tradicional.
Mejor cocina británica en Londres
El menú de "The Chandos" es un homenaje a los clásicos platos de pub, elaborados con un toque de sofisticación. Un destacado es el "Kentish Hop Sausage & Mash", un plato sustancioso con salchichas especiadas, puré de patatas cremoso y una rica salsa de cebolla, que se distingue por su calidad sencilla. También es muy popular el "The Big Catch", una generosa porción de croquetas de pescado empanizadas a mano y scampi, servidas con crujientes papas fritas y salsa tártara casera, un plato que captura perfectamente el amor británico por el fish & chips. Para los vegetarianos, el "Chickpea, Sweet Potato & Spinach Curry" ofrece una alternativa aromática, que se sirve con arroz de cilantro y anacardos crujientes, y que representa un cambio bienvenido. La cocina pone un gran énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad, con muchos platos que armonizan con las cervezas de la cervecería propia.
Experiencia de pub auténtica en Londres
El ambiente es único y está marcado por su carácter histórico. En la planta baja se encuentra el animado bar con suelos de madera originales y bancos rústicos, mientras que la parte superior, conocida como "Opera Room", rinde homenaje a la cercana English National Opera en el London Coliseum. Este espacio es un poco más tranquilo y ofrece una atmósfera acogedora con vistas al bullicio de abajo. Es especialmente notable la fachada del balcón, en la que se encuentra una escultura de cobre de un tonelero, un detalle que subraya la tradición cervecera de la casa. El pub se enorgullece de ofrecer exclusivamente cervezas Samuel Smith, incluyendo el "Old Brewery Bitter", que se sirve de barricas de roble en el sótano y es apreciada por su sabor auténtico.
Cerveza Samuel Smith en el pub
El servicio es a menudo descrito como amable y atento, con un personal que se esfuerza por brindar a los huéspedes una experiencia auténtica de pub. La carta de bebidas está intencionadamente centrada en los productos de la cervecería Samuel Smith, lo que le da al "The Chandos" una identidad especial. Además de las cervezas, hay una pequeña pero selecta variedad de vinos y licores, que no pueden competir a menudo con la tradición cervecera. El pub también es conocido por sus aperitivos, como los "Smokehouse Bar Nuts", que con su aroma ahumado son perfectos para acompañar una cerveza fría.
